食用油为什么起泡沫

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精选答案

我们在生活中最常用的食用油是做菜必备，大家肯定见过热油的过程中油起了一层泡沫，这是什么原因？明确，好的食用油是不会起泡沫的。

刚榨的油。刚榨的油会在加热时起泡沫。底层的油渣在热油时起泡沫。不论花生油还是豆油，榨出后都要静置一段时间，好让油渣沉淀。可能是掺杂了其他物质。现在的食用油掺假现象非常严重，大部分食用油都不能保证纯度，只有自己的原料，自己榨油才能保证榨出油的纯度。油若时间过长了，也有可能起泡沫。可能是食用油放置时间长了，可能会因变质而在加热时起泡沫。尽量不要食用起泡沫的油，里面掺杂的物质不清楚，所以食用很危险。