元宵怎么煮好吃

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精选答案

煮汤元时，要掌握大小火，适当加水，煮出来的元宵好吃不破，下面就说说怎么煮元宵好吃。

先在锅中放入适量清水，根据元宵的多少来放清水。先开大火来煮，当水煮沸后，将元宵放入锅中。元宵下锅后，用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动元宵，这样不会粘到锅底。当元宵煮到一个个浮上来后，将大火转成小火来煮，这样煮元宵，不会把元宵煮破。当元宵再次浮上来后，用碗盛一些清水倒入锅中，给锅中的水降温，这样可以继续煮元宵的面皮，而元宵不会破。可以给元宵添两次水，每当元宵浮上来时，就往锅中加入少量清水，使元宵慢慢变大。当元宵再一次浮上来时，用勺背轻轻按一下元宵，感觉软时，就煮好了，盛入碗中就可以吃了，这样煮的元宵，个大，外皮软，还不会破，特别好吃。