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溶豆为什么一定要加玉米淀粉
问题更新日期：2024-03-18 16:33:06
问题描述
溶豆为什么一定要加玉米淀粉希望能解答下
- 精选答案
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溶豆制作时加入玉米淀粉，可以增加甜味和原料的粘性，并防止烘烤时出现表面干裂。
玉米淀粉与蛋清混合后会产生淀粉糖，是一个重要的营养素，易为人体消化吸收，很适用于儿童食品。玉米淀粉的作用虽然很重要，但不需要放太多量，100克酸奶配10克玉米淀粉就足够了。
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