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淡奶油冷冻后还能再打发吗
问题更新日期：2024-03-18 17:43:02
问题描述
淡奶油冷冻后还能再打发吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
冷冻后会油水分离，不能再打发。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在百分之三十左右，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米苏等，做面包的时候加入，会使面包更加松软。
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