鸭骨架面怎么做

问题描述

精选答案

锅中加少许油，烧热后加入鸭骨，煎2到3分钟后，可以看到鸭油逐渐渗出，此时鸭肉的香气非常浓郁。

在锅中加入适量开水，开始煮汤。步骤 2口蘑切片，白洋葱切丁，全部加入汤中。口蘑可以给汤提升鲜味。这里也可以加入胡萝卜，包菜等，可根据自己喜好选择。煮20分钟左右，将汤滤出备用。步骤 3另起一只锅，烧开水煮挂面，然后挑进鸭汤中。注意不要用鸭汤直接煮面。再焯一些喜欢的蔬菜加进去，码上几片鸭肉，完成！鸭汤鲜美浓郁，每一根面条都挂满了汤汁，冬天一碗吃下去又舒服又暖和~