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刮煎饼太干一碰就碎怎么办
问题更新日期：2024-05-06 17:36:21
问题描述
刮煎饼太干一碰就碎怎么办希望能解答下
- 精选答案
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1.调小火候：摊煎饼时，一定要注意火候，火太大，煎饼容易干，易碎。
2.减少摊饼的时间，不要等到煎饼起皮在产，就晚了。
3. 增加煎饼的厚度，摊的太薄，起皮时间就会短。
- 其他回答
-
刮煎饼太干，一碰就碎，一定要改变我们的手法，是我们的手法，操作不当才会导致煎饼一碰就碎的，我们要学习那些在一线奋斗的煎饼生产小商贩，他们的手法就不会碎掉
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