中国从什么时候开始认证品酒师

问题更新日期：2024-05-06 18:25:41

问题描述

精选答案

我国开始认证品酒师的历史可以追溯到上世纪八十年代末。

当时，一些酒企和行业协会开始组织品酒师考试，并颁发证书，但这些证书并没有统一的标准和认可机构。随着我国酒类市场的不断发展和消费者对品质的要求越来越高，我国开始逐步建立统一的品酒师认证制度。

1999年，我国酒业协会成立了品酒师考试中心，开始组织全国范围的品酒师考试，颁发统一的证书。随着品酒师认证制度的不断完善和发展，现在我国有多个酒业协会和认证机构，如我国烈酒品鉴协会、我国葡萄酒师协会、香港葡萄酒学院我国培训中心等，都可以进行品酒师的认证和培训。同时，国际上的品酒师认证机构如英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会（WSET）也在我国设立了培训中心。总的来说，我国的品酒师认证制度起步较早，经过多年的发展和完善，已经成为较为完备和规范的制度。

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从2005年9月13日开始认证

1、商务部和国家认监委联合发布建国以来第一部食品行业产品质量安全认证法规——中国食品质量认证实施规则《酒类》。

2、从酒类产品质量等级认证是以中国食品质量认证实施规则《酒类》为依据，通过对酒类生产企业的良好生产规范 （GMP）、良好卫生规范（GHP）、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了要求，通过一次认证活动对酒类生产质量保证能力及产品安全、卫生质量、品质水平做出全面评价，通过专业的第三方认证机构评价证明企业产品质量品质和安全符合酒类认证规则：优级，或一级，或二级要求。

4、认证模式=现场检查+抽样产品检测+抽样产品感官评定。

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是2016年开始的。

现在我国职业资格认定国家葡萄酒品酒师，分为一级、二级、三级三个档次。其中，三级为最低层次，只需掌握基本的理论基础和鉴别技巧。

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中国国家认可委员会于2001年开始推出葡萄酒品鉴师认证，从此使国内品酒师行业获得了更加规范和专业的管理，成为葡萄酒行业中的重要一环。随着中国葡萄酒市场的不断扩大和消费者对品质的要求不断提高，品酒师的需求也越来越大，目前已经形成了一套完善的认证体系。除了葡萄酒品鉴师外，还有茶叶品鉴师、咖啡品鉴师、烟草品鉴师等不同领域的品鉴师认证。

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在中国，从2007年开始，经过相关机构的授权批准，成立了首个“中国品酒师培训认证中心”，从而正式开展了品酒师的培训认证工作。

该中心通过组织相关培训和考试，对有志于成为优秀品酒师的人员进行专业训练和认证；同时，也积极推进中国酒类专业人才的培养和发展，为酒类行业提供了更高素质的专业人才。目前，在中国，已经有越来越多的人开始关注酒品的质量和品味，并自愿参加专业培训和认证，成为合格的品酒师，为中国的饮品文化做出了积极贡献。