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蒸包子的火候有何讲究
问题更新日期：2024-05-06 18:49:13
问题描述
蒸包子的火候有何讲究希望能解答下
- 精选答案
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建议一开始用大火，水开之后改为中火。
蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。
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