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臭豆腐配料臭水怎样做啊
问题更新日期：2024-05-06 19:20:32
问题描述
臭豆腐配料臭水怎样做啊，在线求解答
- 精选答案
-
制作臭豆腐配料的臭水，需要将豆腐浸泡在特制的臭水中发酵，以使其产生特有的臭味和口感。
臭水的制作主要包括以下步骤：将米酒、黑糖、花椒、丁香、茴香、草果、豆蔻、草菇、鲍鱼酱等混合，再加入清水搅拌均匀，将混合物倒入容器中，放置数天至数周，待发酵完成后即可用于泡制豆腐。制作臭水需要掌握好时间、配方和发酵条件，才能制作出美味可口的臭豆腐。
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