买的肠粉专用粉怎么调

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精选答案

肠粉专用粉调制方法如下1、调制肠粉米浆①准备配料：粘米粉、澄粉、淀粉、水②将100克粘米粉、60克澄粉、10克淀粉搅拌均匀，最后慢慢加水搅成粉浆。

粉与水按1：1的比列，或者1：

1. 2的比列。

2、肠粉汤汁制作①8个干香菇提前泡发，再切丁，1颗芹菜和2颗葱切成长段，5颗蒜瓣去皮。

②锅中油热，放入蒜瓣、芹菜和葱段爆香，待香料变微黄后全部捞出，再加入香菇丁中小锅慢煎，香菇丁熟透后放20克耗油，300克水，大火煮开后转小火熬5分钟，再转中火加淀粉（10克淀粉）水勾芡，最后加2克盐和10克生抽，汤汁完成。

其他回答

盒饭财经

把肠粉专用粉倒出来加入食盐和水一起调成。