咸肉骨头炖多久

问题更新日期：2024-05-06 20:32:03

问题描述

精选答案

炖咸肉骨头的时间可以因个人偏好和炖煮方法而有所不同，但一般来说，炖煮咸肉骨头的时间大约在1-3个小时之间。

如果你使用压力锅，时间可能会稍短一些。

以下是一个简单的炖咸肉骨头的步骤：

1. 准备材料：咸肉骨头、水、配料（例如洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣等）和调味料（例如盐、胡椒粉等）。

2. 煮沸：将咸肉骨头放入大锅中，加入足够的水以覆盖骨头。将火调至中小火煮沸，并控制水的沸腾程度，以确保烹饪过程中的温度控制。

3. 去除浮沫：在水开始沸腾后，表面会出现浮沫。用铲子或勺子轻轻撇去浮沫，并丢掉。

4. 添加配料和调味料：将准备好的配料和调味料添加到锅中，调整火力至中小火。你可以根据个人口味和喜好来调整调味料的用量。

5. 炖煮：继续炖煮咸肉骨头和配料，煮至骨头熟软，肉质鲜嫩，味道浓郁。这个过程一般需要1-3个小时，具体时间取决于你使用的肉块和炖煮的火力。

6. 品尝和调整：在炖煮过程中，你可以随时尝试肉的熟度和汤的味道，根据需要调整和添加调味料。请注意，以上时间仅供参考，实际炖煮时间可能因肉块的大小和炖煮厨具的不同而有所变化。最好根据自己的实际情况和口感喜好来确定最适宜的炖煮时间。

其他回答

张药师说药

咸肉骨头炖的时间因个人口味和材料而异，但一般来说，炖制时间需要在1.5-2小时之间。如果你使用的是高压锅，时间可以缩短到40-50分钟。当然，如果你想让肉更加入味，可以适当延长炖制时间。建议在炖制前将咸肉和骨头提前浸泡一段时间，这样可以去除多余的盐分和血水，使得炖出的汤更加清爽美味。

同时，你可以根据自己的口味加入一些蔬菜和调料，如洋葱、姜片、八角、桂皮等，这样可以让汤更加香浓可口。

其他回答

平衡人生工程师

大约一小时以上，这没有确定的标准，但是要保证咸肉骨头熟了，有人喜欢吃烂一点的，有人喜欢吃有咬劲的。各人需求不一样，谢谢。

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小严老师说成考

咸肉骨头炖多久〔1个半小时〕

食材：

猪大骨、鸡架、生姜、咸肉

4、先把鸡架里面的淋巴去除，鸡肚子里面鸡肺、鸡肾之类的给它去除干净，咸肉放入锅中煮五分钟，放入姜片和料酒去腥，猪大骨当中敲开，烧的时间到时捞出咸肉洗干净。炖锅中放入凉水

5、分别放入鸡架、猪大骨，放入焯好水的咸肉，放入姜片、少许高度白酒，盖上锅盖全程大火，先煮一个小时，大火烧汤才会白，时间到时再把汤加水，再盖上盖子继续烧一个半小时，汤已经煮了三个多小时了，汤烧的已经纯白了

6、再把汤过滤下。去掉骨头残渣，倒入锅中烧开，放入面条，再放点盐，大火烧开，再放点小青菜，再次烧制沸腾

其他回答

透视考研

咸肉排骨大概炖个一个半小时吧，咸肉洗净切块备用，宰好的排骨洗净然后一起下锅里开火炖，加入姜片，白酒去腥的就可以了，因为咸肉在腌制的时候已经放了香料了的，大火煮沸后转小火，打去汤面上的浮沫，继续小火炖煮，如果加的配菜经煮的话可以放进去一起熬煮了，炖个一个半小时就差不多熟了