烤精肉如何腌制

问题描述

精选答案

首先需要把猪夹心肉切成长条状，厚度三厘米就可以了，薄一点方便烤。

2.之后准备适量的圆葱，生姜切丝，再和肉放入到同一个碗里面，在碗里加入适量的料酒，辣椒粉，胡椒粉，等调味料搅拌均匀，放到一边腌制十五分钟的时间。

3. 在腌制肉的碗里面加入少量的清水，用力搅拌，让水分能够充分的融入到肉里面，之后再加入适量淀粉，搅拌均匀，呈粘稠状就可以了，之后加入适量花生油，搅拌均匀，就可以放入到冰箱里冷藏，想要烤制的时候拿出来穿肉串即可。

其他回答

英语启蒙赵大胖

烧烤精肉应该提前半小时到一时进行腌制。腌制时放入食盐、生抽、花椒沬、鸡精、耗油等调味料搅拌均匀，然后用保鲜膜封盖进行腌制，掌握腌制的时间很重要，时间过长调料的味道压住了肉的香味，时间太短调料味进不到肉里，达不到调料和肉的融合，所以腌制的时间很重要。