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无锡市面店拌面跟汤面是怎么做的
问题更新日期：2024-05-06 21:10:09
问题描述
无锡市面店拌面跟汤面是怎么做的希望能解答下
- 精选答案
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方法是先把水烧开,然后放面条同时放盐煮三分钟左右(具体时间人看面条的耐煮性及你吃面条的口味是硬一点好还是软一点好),但不要煮得太软,这们影响口感,然后找一个大漏勺把面盛在里面,此时把锅里的水倒掉,加热到80度时把油放在锅里两分钟,趁这两分钟时间里,把漏勺里的面条放在大碗里,洒上酱油,辣椒酱,此时油已经制作好,浇在酱油和辣椒酱上,拌一下就可以吃了.不知道这样的回答能不能令你满意,因为你的作料太少了,只能这样了.
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