重庆拇指生煎包详细教程

问题描述

精选答案

步骤/方式1用料：步骤/方式2肉沫+葱姜水（葱段+姜片泡的水）+耗油+生抽+老抽+五香粉（没有的可以不放）。

步骤/方式3一颗鸡蛋+葱花，搅拌，搅拌。我这肉馅有点偏干，大家做的时候比我这稍微湿一点，最后做出来的生煎包的馅才会比较水润。步骤/方式4饺子皮往四周拉扯，中间不要太薄。四遍拉扯一边，比原来的饺子皮稍大一些即可。步骤/方式5顺着一个方向捏褶子。步骤/方式6一边捏一边转圈圈。步骤/方式7冷锅热油，煎至包子底部焦黄。步骤/方式8加淀粉水（淀粉+水），淀粉水淹没包子底部。步骤/方式9用小火慢煎至水干就好啦！底部有独属于淀粉水的花纹。步骤/方式10成功做好拇指生煎包。成品图如下：