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温州瘦肉丸用哪个部位肉
问题更新日期：2024-05-06 23:09:51
问题描述
温州瘦肉丸用哪个部位肉，在线求解答
- 精选答案
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多数人用前夹与后夹做肉丸，也有人用五花肉做肉丸。
一般前夹比后夹肥，但这也是可调整的，想瘦一点，绞肉前去掉部分肥肉。不想麻烦就用后夹，还想瘦一点，割去点肥的。如果是油炸肉丸，为了蘇松好吃，还应加鱼茸，或者鸡蛋。但前者比后者好吃，保存时间也长一些。
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