如皋有什么好吃的-教育问答-漫游猫

问题更新日期：2024-05-07 00:44:58

问题描述

如皋有什么好吃的求高手给解答

精选答案: 如皋市美食有糖醋黄鱼、董糖、林梓潮糕、如皋三醉、缸爿、斫糖、印糕等。
1、糖醋黄鱼：产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。
2、董糖：董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜。
3、林梓潮糕：林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。
4、如皋三醉：旧时如皋，江海河特产资源丰富，以志书所载名菜“如皋三醉”为例：醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合称“醉三（仙）鲜”，是如皋传统名菜。
5、缸爿：是南通市民价廉物美的早点。烧饼店的师傅将一块面团，拉成长带状，宽约6～7寸，浇上一条豆油线，抹上一层细盐，对折成2寸许，用手掌一下一下压实，然后用棒捶卷压，一面卷，一面用棒捶打台板，于是面团越拉越长，再用菜刀依45度斜线，一刀一刀切开，成为两头尖的平行四边形，最后将其排列整齐，涂上一层糖稀，洒匀一些芝麻，一块一块地用手贴到炉筒里去，不一会，略带焦黄、两头微跷，香喷喷的缸爿就出炉了。
6、斫糖：糖呈姜黄色，看起来挺硬，不过放在嘴里一会儿就软。虽然此糖粘牙齿，不大甜，还带点焦味，但因便宜，买者可用钱买，也可用破布、废铜、烂铁等物交换。
7、印糕：是春季应时食品，农历三月初一开始上市，用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着福禄寿喜、牡丹菊花之类的文字或图案。

其他回答: 工程师学习大本营; 长寿如皋,长寿食品驰名中外。
“绿沙王”优质西瓜、“千重浪”优质粳米是中国绿色食品发展中心认证的绿色食品；“如皋”香肠、肉松，“银燕”香肠、“玉兔”肉松、“三香斋”白蒲茶干、“水明楼”黄酒等9个产品获国家农业名牌产品称号；肉制品、果蔬罐头、萝卜、茶干等系列长寿食品畅销国内外10多个大中城市。
特色小吃有：老松林的三丁汤包；孟家的蟹包；电视塔那边有家挂着“原老松林汤包”那里的青椒肉丝面；过去北门大桥下的一对老夫妇卖的豆腐脑----现在好象不卖拉，老头在捣鼓古董什么的，还常看见（如皋的豆腐脑很有特色，比外地的好吃，江南那带是直接用勺子舀嫩豆腐，浇上酱油，麻油，撒点小白虾，吃到嘴里就是虾米的鲜味拉，个人感觉不好吃）早晨起来，叫碗豆腐脑，泡上油条，就着烧饼，那是一种享受~~以前看到老奶奶象玩杂技样一手端上几只碗，有条不紊的给大家舀豆腐脑，点上麻油，辣椒，不觉时光已经遥远拉！小吃街的油饼，有人说不好吃，有人说老板一块钱一个油饼卖太黑心拉，不过从经常要排很长队才等到来看，油饼还是很受欢迎的，尤其是韭菜肉馅的，比较美味新皋桥的油豆腐个人感觉没北门桥北的那家好吃，可能市口没新皋桥好，不过豆腐炸的很脆，汤也很爽口百岁鱼的开胃小菜（影剧院西边）那里的鱼火锅很好吃，鱼是选新鲜黑鱼挑好当场现杀，加上辣椒油做的火锅底料，味道很好；我喜欢那里的一款小菜：呛萝卜皮，脆生生，甜丝丝，大家不妨去尝尝！

其他回答: 古诗词学习; 如皋茶食
配上茶水食用，中和甜腻的感觉，无论是作为早茶还是午后小点，都是一种惬意的享受。
在董糖苏式食品中，糕点是独一无二的，以白面、白糖、芝麻、麦芽糖为原料，只有把温度和时间把握得恰到好处，才能做出不焦、麻香的
董糖
成品外衣酥脆、酥脆、甘甜，入口即化的糖霜、糖衣，吃多了会有甜腻的感觉，建议不要贪吃。
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白蒲黄酒白蒲黄酒具有地方特色，里下河地区特产粳米、糯米，采用传统工艺发酵，酒精度低，酒性温和。
白蒲黄酒
也是当地老人比较喜欢的酒饮，餐桌上总是喜欢喝两杯，仿佛已成为一种用餐仪式。
林子超糕也是一种传统糕点，已有300多年的历史。粳米粉、桂花、白糖经过筛粉、平整、上笼、蒸锅、盖印五道工序，就完成了。
林梓潮糕
趁热吃这个糕点味道最好，软糯香甜，润滑爽口，多吃不厌，甜而不腻，待客、送礼都是不错的选择。
自1914年以来，如皋肉松如皋肉松生产，中华人民共和国成立后，生产工艺和配方不断改进，形成了如今如皋的独特风味。
如皋肉松
如皋肉松脆而不干涩，油润而不腻口，咸甜而不重，配上各种蛋糕、汤、米饭，都能入菜，颇受欢迎。
如皋火腿如皋火腿与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，并被称为全国三大名腿。制作相当耗时，但值得等待。
如皋火腿造型美观，色泽鲜艳，咸香味俱佳，具有浓郁的中式火腿风味。肥而不腻，入口顺滑，到如皋一定要试试！
如皋火腿
如皋特产，以及如皋香肠、如皋萝卜、黄芽菜、丁堰酥饼、白蒲茶干等，篇幅有限，实在无法一一列举。
说实话，吃得好，自然心态好。心态好，自然会长寿。