粉面是淀粉还是面粉

问题描述

精选答案

粉面既包含淀粉也包含面粉。

1. 粉面中含有淀粉是因为淀粉是很多植物的主要成分，像玉米、小麦、土豆等作物都含有淀粉质，并且在制作粉面的过程中也会使用淀粉增加粉面的粘度和柔软度，所以粉面中有淀粉是合乎逻辑的。

2. 粉面中含有面粉是因为粉面就是由面粉经过加工制作而成的。在不同的地区或制作方法中，粉面可能含有不同的面粉类型和配比，比如一些地方会使用糯米粉、红薯粉或者其它类型的面粉来制作粉面，所以总体上来说，粉面中包含面粉成分是很常见的。

其他回答

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粉面是淀粉。

1. 淀粉是一种质地微粘的白色粉末，通常是从植物的胶质中提取得到的，而面粉则是从谷类中磨制而成。 2. 将淀粉添加到食品中时，它可以给食品带来稠密质地、增加，还可以用于调节食品的口感，这些特性都很难用面粉来替代。

3. 所以，粉面一般指的是添加了淀粉的面制品，而不是由面粉磨制而成。