米皮店适合开在什么位置

问题描述

精选答案

1.住宅社区：开米皮店最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门 用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.学校园区：每年扣除休假只做九个月，米皮店只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对凉皮口味变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。

3. 市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以米皮店要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨二点，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。