裱花小诀窍

问题描述

精选答案

1、贝壳边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。

（2）匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。

（3）花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。

（4）然后做第二个，每个间隔0.5厘米。

2、麦穗边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。

（2）花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。

（3）一左一右一个一个挨着挤，不要并排。

（4）尾巴要在一条线上。

3、羊毛卷（1）用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。

（2）边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜。

（3）绕出一个完整的圆。

（4）尾巴放在最下方，掩盖接口。

4、逗号边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。

（2）边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。

（3）以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。

（4）以同样的方法一个个挨紧做出来。

5、宽条栅栏边（1）用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。

（2）然后以画十字的方法挤出一条条短线。

（3）每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。

（4）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。

（5）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。

（6）保持每条花边大小均匀。

6、隔色栅栏边（1）用圆花嘴挤意式奶油霜，挤出一条长线。

（2）然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线。

（3）每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度，每条短线间隔为一个花嘴的宽度。

（4）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。

（5）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。

（6）保持每条花边大小均匀。

其他回答

经济视野

裱花技巧：

①圆嘴 ：也叫动物嘴，有大、中、小号之分，常用的为中号。挤圆形的图案最好，有的人用三角袋剪开做圆形的图案，这种方法挤出来的图案易变形。

②叶形嘴 ：挤出来的纹样似树叶，所以得名，是做花卉蛋糕时必用的裱花嘴。

③圆锯齿嘴 ：均匀的锯齿状花纹，齿密的效果较好。做花、做边、挤小动物均可。

④弯花嘴 ： 是做花卉、花边的常用花嘴，做玫瑰花就用此裱花嘴，做裙边用此裱花嘴最多。