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西式面点包括学那些
问题更新日期：2024-05-07 04:48:08
问题描述
西式面点包括学那些求高手给解答
- 精选答案
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西式面点师需要掌握西式面点的原料知识，西式面点常用设备以及工具的使用和保养，西式面点制作的基本手法，西式点心的制作工艺，面包制作工艺，常用装饰品等，以及菜单的筹划，西点厨房设备布局与工艺流程等等。
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