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卤味是热的放箱还是等冷了放冰箱
问题更新日期：2024-05-07 05:50:24
问题描述
卤味是热的放箱还是等冷了放冰箱，在线求解答
- 精选答案
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卤味在保存前应该趁热放入冰箱。
这样做的原因包括：
1. 减少微生物生长：烹饪过程中，食物被加热到足以杀死大部分微生物的温度。趁热放入冰箱可以进一步减少微生物的生长和繁殖，延长食物的保存时间。
2. 避免温度影响：如果食物在室温下冷却后再放入冰箱，会导致冰箱内温度升高，影响其他食物的结构和口感。同时，冷却过程中释放的水分可能导致冰箱内湿度增加，影响保鲜效果
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