煎饼果子的起源是哪里

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精选答案

虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。

而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。煎饼果子历史沿革这煎饼果子只有在天津才是能吃得到的，或者说只有天津的才是天津式的煎饼果子。走了许多地方，天津以外地方的“天津煎饼果子”没有一个不是变味的。在当地人吃起来，可能觉得味道不错，在天津人吃起来，总是觉得不地道。从元代定都北京开始，天津就是重要的交通中心。北京的粮食不能自给自足，必须从南方调拨。无论是海运，还是漕运都要从天津下码头，走陆路进北京。另一方面，天津也就成了重要的战略要地，是北京的门户。煎饼馃子是我国天津的一个非常的著名的特色的小吃。而在天津人都把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进。后来，这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来，现如今在山东大部分地区，人们的主食还是煎饼。

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梦之IT

煎饼果子是有山东的煎饼延变成煎饼果子的，但是煎饼果子的起源不是山东，而是起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生，然后发扬到全国各地。而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。

煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

所以想要吃到正宗的煎饼果子，应该还是天津比较正宗，不过现在全国都有煎饼果子，基本相差不大。

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南充自考胡老师

煎饼果子起源于天津，煎饼起源于山东，两者是两种不同的东西