无锡拌面佐料怎么放

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精选答案

我爷爷爸爸都喜欢吃夜宵，而最经常吃的夜宵就是面条了。

每次拌面永远都一个方法。r 就是最最日常的拌面，但是就是百吃不厌。现在有时候男票饿的时候我也会煮给他吃，整个过程不超过10分钟，也就是煮面的时间。一点都不华丽，也不好看，但是就能把人吃的美滋滋。r 就是普通的挂面，下锅煮。随便怎么煮，硬了软了都好吃。r 煮面的过程中在碗底放佐料：r 一小勺猪油，r 酱油（有几种放几种，生抽、蒸鱼豉油、美极鲜、柠檬酱油……总量控制好就行），r 醋（我喜欢吃醋所以醋放的比较多，男票就是和酱油1:1的量。），r 花椒面小半勺，蚝油，小半勺白砂糖，麻油，自己做的油辣椒，喜欢的还可以放点鸡精。r 然后面条煮软了，直接捞起来放在碗里，撒上葱花，搅拌开吃！r 不用完全沥干水，一点点面汤会更好搅拌，反正每次基本十分钟做完，十分钟不到就吃完了。酱油和醋本身和面搭配起来就有很质朴的味道，让人感觉很踏实。r 每次吃到这个，都会想起我爷爷坐在炉子边优哉游哉煮面条，这可能是记忆里最让我安心的食物了吧。r