泰式酸辣酱能做什么菜

问题更新日期：2024-05-07 10:30:48

问题描述

精选答案

可以做泰式冬阴功汤。

主料：虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋（大概120克左右）、番茄1个、草菇250克。辅料：香茅1-2根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、南姜、小米椒2个，香菜一棵。调料：冬阴功酱2-3大勺、椰浆5-6大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、虾酱1勺。汤底：400克左右的鸡架子（清水汤也可）、南姜。准备工作：

1、把香茅的根部斜刀切成片；

2、南姜切成片，每次约用4-6片；

3、柠檬叶子，用4-6片；

4、小米椒切碎；

5、青柠檬取汁（ 请勿直接将柠檬切片加热，会苦）。步骤：

1. 锅中加入切好的香茅、柠檬叶、辣椒、南姜、酸辣酱2勺、虾酱1勺、番茄1个、清水800ML，煮开5分钟；2.草菇切半，放入汤里，大火煮开，将洗净的大虾放进汤里（煮汤其它海鲜类食材均在这一步放入，火锅可以边吃边烫）；3.煮到虾熟蜷起，加入椰奶（椰粉半包）或椰浆100ML（淡浓随意）、虾酱1勺（用来增红增浓）；4.关火，尝味，不够咸就再加少许鱼露，不够酸则加少许柠檬汁；5.汤盛出后，撒切碎的香菜，添加香菜点缀（喜欢咖喱的朋友可以放一些咖喱，这样的味道更鲜美）。

其他回答

默默无闻的公务员

能做的菜如下：

1.烧烤茄子

茄子、酱油、泰式酸辣酱、韩国辣酱、油。

2.泰式酸辣凤爪

凤爪、洋葱、红辣椒、薄荷叶、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、姜片、泰式酸辣酱、糖、柠檬汁、盐。

3.泰酱木瓜煮酥肉

五花肉、木瓜、洋葱、尖椒。

4.泰酱泡泡鲈鱼

鲈鱼、番茄、洋葱、鸡蛋、味好美炸粉、花椒粉、八角粉、料酒、泰式酸辣酱、鱼露、食盐、食用油。

其他回答

上海设计工程

泰式酸辣酱是一种非常常用的调味料，可以用于制作各种泰式菜品。

以下是一些可以使用泰式酸辣酱的常见菜品：

1. 泰式酸辣汤：泰国有名的菜品之一，以泰式酸辣酱为调味料，配以蔬菜、海鲜或鸡肉等食材。

2. 泰式酸辣沙拉：使用泰式酸辣酱调制，搭配生菜、青木瓜丝、香菜等配料，口感清爽。

3. 泰式酸辣炒面：将泰式酸辣酱与米粉或面条一起炒制，加入蔬菜、豆腐和肉类等食材，炒出香辣的味道。

4. 泰式酸辣烤鱼：将酸辣酱作为腌料，涂抹在鱼身上，然后烤制，非常美味。

5. 泰式酸辣虾：将虾用泰式酸辣酱腌制一段时间后，煎炸或炒制，可以让虾肉更加入味。

6. 泰式酸辣鸡肉：将鸡肉切块或切丝，用泰式酸辣酱腌制一段时间，然后煎炸或炒制，口感酸辣可口。

除了以上例举的菜品，泰式酸辣酱还可以用于各种烹饪中，例如炸春卷、拌粉丝、炒青菜等等，具有很高的灵活性。

其他回答

默默无闻的公务员

泰式酸辣酱可以用于制作：泰式冬阴功汤（泰式酸辣虾汤）、冬阴功火锅、冬阴功面。

泰式冬阴功汤：

主料：虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋（大概120克左右）、番茄1个、草菇250克。