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学习烧鹅需要多久
问题更新日期:2024-05-07 10:38:03
问题描述
学习烧鹅需要多久求高手给解答
- 精选答案
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烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。学习烧鹅的话,理论+实操一般需要3-7天左右。
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