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可可粉最佳烘焙温度
问题更新日期：2024-05-07 11:03:28
问题描述
可可粉最佳烘焙温度希望能解答下
- 精选答案
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杜绝淋面太厚：淋面时慕斯蛋糕的最理想温度是负8度，但是现实操作一般很难实现，所以负18到22是常用最佳温度。
淋面的温度要根据你的蛋糕来选择，巧克力蛋糕淋面最佳温度33到39度。可可粉淋面最佳温度30到35度。水果淋面最佳温度28到30度。一般情况下淋面在做完以后要在冷藏冰箱中静置一夜效果最佳，第二天取出之后放置热水中加热到使用温度。
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