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酱香饼和面时加什么，可以让做出来的饼凉的时候软脆酥
问题更新日期：2024-05-07 11:57:41
问题描述
酱香饼和面时加什么，可以让做出来的饼凉的时候软脆酥，麻烦给回复
- 精选答案
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放泡打粉小苏打或动物油脂可以让做出来的饼酥酥脆脆。
【原料】 面粉500克，麻油100克。【制作过程】①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
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