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鲜奶油是什么
问题更新日期:2024-05-07 13:29:14
问题描述
鲜奶油是什么,麻烦给回复
- 精选答案
-
是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,奶油通常用打蛋器、电动手动搅拌器或食物处理器机械搅打。
当设备和配料冷时,效果最佳。机械搅打的奶油中的气泡立即开始弹出、搅打的奶油开始液化。
- 其他回答
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鲜奶油简称鲜奶、淡奶,就是cream,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。
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