印尼什么咖啡最有名

问题描述

精选答案

最有名的的是猫屎咖啡 麝香猫咖啡 (Luwak) ： 麝香猫咖啡 ：来自印度尼西亚苏门答腊岛的咖啡，不是以来源出名，而是以用一种独特的新式处理法的加工模式独特而出名。

一种哺乳动物叫做麝香猫，吃了成熟的咖啡浆果后，麝香猫的消化道会把咖啡樱桃果的外层腐蚀掉，消化然后排泄出种子，从粪便中挑出咖啡豆，这些排放出来的咖啡豆会经过清洗及筛选，这种咖啡由于产量很少， 且因为它的稀有和特别味道而成为世界上其中一种罕见的咖啡，也是最昂贵的咖啡之一。现在有一些公司则干脆创造一种产品叫做「 Kopi Luwak」。 是透过人工喂食咖啡樱桃果给麝香猫。

其他回答

山西函授成考学习交流

猫屎咖啡。

来源和它的口味一样有趣，正宗的猫屎咖啡是收集野生狸猫（常见的狸猫、椰子狸猫）的粪便。这种猫一般夜间在咖啡种植园内觅食上等成熟的咖啡豆。但因消化不了这些咖啡豆，在经过狸猫的肠胃后完整的把咖啡豆排出来。

随后，人们把这些排出来的咖啡豆收集并清洗干净。咖啡豆在狸猫胃中的发酵过程因去掉咖啡蛋白质而带走了苦味，这个过程使猫屎咖啡更丝滑、质朴。猫屎咖啡的低酸性可共有胃溃疡及有消化问题的人们饮用。

其他回答

山西函授成考学习交流

曼德宁最有名，苏门答腊是最著名的咖啡生产岛，曼德宁是在那里生产的最著名的印度尼西亚咖啡品牌。浓烈 的泥土和巧克力 风味与美妙的 红糖般的甜味 和 低酸度相结合，创造出丰富而复杂的风味。该杯子的表面光滑光滑。苏门答腊曼特宁咖啡被认为是那里最好的印尼咖啡。