火宫殿酱板鸭好吃吗

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精选答案

火宫殿各类小吃酱板鸭便是火宫殿的一味美食，吃惯了北京烤鸭，抑或南京板鸭，不妨尝尝火宫殿的秘制酱板鸭。

八百里洞庭，碧波万顷，水天一色，洞庭湖散养的麻鸭，觅食湖边的小鱼小虾，肉质紧实饱满，口感鲜嫩。火宫殿酱板鸭需经过腌制、烘烤、卤制、风干四道工艺，鸭肉与十五种天然香料相互融合，而后进行连续五次18小时的切换烘烤，入卤水沸腾60分钟入味，再历经3天3夜的自然风干，散去多余的水分，真正的酱板鸭便制作完成。火宫殿酱板鸭酱板鸭属于卤味，一般卤味以五香为主，火宫殿的卤味集成旧时的传承，采用秘制香料，精心烹饪，融入湖湘传统美食烹饪技法，制成这只板鸭算是贴上了地道湖湘风味的标签，香飘四溢，满口生津。

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经济创投说

是非常好吃的,是北京的特色美食之一。火宫殿的酱板鸭是将鸭子饲养到一定的年龄和重量后,用特制的酱汁腌制,再用炭火烤制而成,因此口感香脆可口,酥脆外皮、鲜嫩入味,是一道非常受欢迎的菜品。