木炭和煤气烧烤的区别

问题描述

精选答案

1.性质不同:上排烟木炭烧烤炉包括炭盆,隔热水盆,烤网,外筒组成。

烧烤炉是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。

2. 原理不同:燃气烧烤采用不锈钢来作为炉体材料,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧,热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳,是无色无味的。

3. 特点不同:燃气烧烤可以直接把蔬菜,肉等直接放在烤网上烧烤。木炭烧烤将木碳点燃后分放在碳架的两端,把蔬菜,肉类等放在烤网中央,盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。味道是有区别，燃气烧烤你懂的。缺少一种香气，木炭才是正宗的烧烤。

其他回答

质量工程师老周

木炭和煤气烧烤的主要区别在于木炭比煤炭更加清洁、天然。但是木炭是最初燃烧炽热，但30~40分钟后，热量开始降低，不能像炭煤球一样持续加热。木炭是一种燃料名称，是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

其他回答

质量工程师老周

木炭烧烤属于传统的烧烤方式，因为其火属于暗火，所以烤出来的肉会更香一些，会更有嚼劲一些。

相反的，煤气烤肉，主要是用的明火烤肉，考出来的肉可能就会焦一些，口感多少会差一些。

但是木炭在燃烧的时候，会产生污染气体，而没事产生的污染气体就少的多，所以从环保方面来说，煤气烤肉又比木炭烤肉更环保一些。

其他回答

质量工程师老周

木炭是烧烤的最佳燃料，既没有烟，也没有明火，对烧烤的食物不会有太多的有害物质产生，煤气做烧烤的燃料不好，因为煤气有明火会把食材烤的有糊的，烧糊的物质产生有害物质