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麻辣鸭货是出自哪的
问题更新日期：2024-05-07 19:15:56
问题描述
麻辣鸭货是出自哪的，麻烦给回复
- 精选答案
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麻辣鸭货最开始源于武汉政务路，浸泡冰质好的鸭子，清洗多次，去除杂质，加入陈年卤水，大火煮沸，用小火连续焖一个小时，根据工艺调整热量，分别加入不同的中药材。
这样做卤，消除了鸭子本身的很多腥味。辛辣、新鲜的香气，咸中带甜味和红色。
- 其他回答
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麻辣鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国
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