食品安全管理人员基本要求是什么

问题描述

精选答案

食品安全管理人员基本要求：（一）身体健康并持有有效健康证明。

（二）具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。（三）持有有效培训合格证明。（四）食品药品监督管理部门规定的其他条件。按照2014-06-01即将实施的食品安全国家标准食品生产通用卫生规范的规定，除了具备基本的健康卫生要求外，管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。

其他回答

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基本要求是，一，身体健康并持有有效的健康证明是前提，二，具备有两年及以上食品餐饮服务及安全管理工作方面的经验经历，三，同时持有相关部门规定有效的合格培训证明，四，还要具备有食品药品安全管规定的相关条件，必须同时具备这些才行。|