翻糖蛋糕和普通蛋糕区别

问题描述

精选答案

）我想纠正一下对于翻糖蛋糕的误区：

1. 外国人吃翻糖蛋糕是连皮一起吃的，因为他们长期吃甜食，这种甜度是能够接受的，而我们中国人多数不吃甜食，吃翻糖蛋糕建议剥开糖皮，吃里面的蛋糕就好。

是口味差异2翻糖蛋糕里面的蛋糕一般都是磅蛋糕，属于重油性蛋糕，少吃其实很香，特别是注重口感的工作室制作的婚礼蛋糕什么的，因为都会加用柠檬或香橙皮，这种酸性食材调节蛋糕甜度，蛋糕其实是特别香的。所以难吃我大抵是不觉得的，但对于四川人的我来讲，肯定是和火锅无法比的。我个人觉得磅蛋糕最好的吃法就是配红茶补充：外国人吃甜程度可以看看谢耳朵最爱的蛋糕。巧克力味还有搭配糖霜（一种用糖粉制作的东西，一个字就是甜）哈哈哈

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爱学习学霸

1、制作过程不同：翻糖蛋糕相对普通蛋糕制作过程更加复杂、耗时。

2、工艺性不同：翻糖蛋糕工艺性很强，普通蛋糕可塑性较差。

3、价格不同：翻糖蛋糕的食材是从外国进口，普通蛋糕食材成本更低。

4、健康程度不同：翻糖蛋糕相对普通蛋糕更健康。

其他回答

爱学习学霸

普通蛋糕他的外表就是用蛋糕胚加奶油涂抹挤一点装饰物 而翻糖蛋糕是需要制作外皮表面的那一层翻糖 相对来说比普通蛋糕要稍微复杂很多