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怎样让奶油裱花更硬挺
问题更新日期：2024-05-07 22:10:05
问题描述
怎样让奶油裱花更硬挺求高手给解答
- 精选答案
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1.乳脂高的动物奶油 选择乳脂含量比较高的动物奶油。
2.奶油定型 往奶油中添加马斯卡彭、玉米淀粉,奶酪等都有助于奶油定型。
3. 打发奶油 在打发奶油时隔一层冰水。
4. 保持低温 夏天要打开空调把温度调到18度左右。
- 其他回答
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奶油裱花硬挺必须奶油不变形和软掉，一般会选植物奶油裱花，其次如果选动物奶油可以加吉利丁或者巧克力等增加奶油的稳定性
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