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翻糖蛋糕干佩斯怎么做
问题更新日期：2024-05-08 03:05:54
问题描述
翻糖蛋糕干佩斯怎么做，在线求解答
- 精选答案
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步骤 1
按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用
我想要高一点的蛋糕体，所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏合剂。（整个蛋糕也可以涂抹奶油糖霜，家里奶油不够了，我没做）
步骤 3
步骤 4
上下铺粉（玉米淀粉+糖粉1：1混合），擀成大圆片，铺在蛋糕上
步骤 5
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