凉糕用什么定型

问题描述

精选答案

1.把挑选干净的米，用凉水泡上，待能用手将其为捻成末时，过掉水，另加进700克水，磨成细浆，过筛待用。

2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

3. 红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。

4. 将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。

5. 将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。

其他回答

小澜华财务

倒入碗中，自然冷却就定型了。

准备清水300毫升，加上凉粉130克，用筷子搅拌成细腻的米浆。

在锅里加上清水1300毫升，先开大火煮开，再把米浆倒进去，边倒边搅拌，看到锅里变浓稠时，再转到中火熬，熬的过程中，要不断的搅拌，搅拌到是透明状关火。

准备几个小碗，在里面刷上一层食用油，再把米浆倒在碗中，自然冷却5个小时左右，这样凉糕就定型了，喜欢吃凉的话，可以放在冰箱里冷藏1个小时。

其他回答

说大家的英语

是凉糕怎样定型可以放在饭盒中，定型也可以放在玻璃的容器中定型