泉州伴手礼排行榜-教育问答-漫游猫

1【涂门贡糖】郭记祖先创立的贡糖在明朝时被皇帝钦点为御用贡糖，流传至今。

它是经过一系列繁琐的手工工艺，熬制而成。郭记涂门贡糖有各种口味，各种功效。像花生卷，酥且入口即化；花生贡糖，脆且不粘牙；麦芽贡糖有暖胃的功效，杏仁糕还能止咳润肺。为了迎合更多人的口味，郭记涂门贡糖还研制出现在很受欢迎的盐酥贡糖、蒜味贡糖、还有老年人爱吃的软贡糖。

2【源和堂蜜饯】泉州“源和堂”是家具有百年历史的“老字号”，驰名海内外。源和堂蜜饯以各式水果、蔬菜，按科学原理和传统配制方法蜜酿精制而成。色泽鲜艳、清脆甘美、风味独特，品种达一百多个。具有去腻解胀、益胃健脾良效，是居家旅行或茶余饭后品尝之佳品，也是馈赠亲朋挚友的上乘礼品，远销海内外。

3【安溪桔红糕】百年老字号“成珍”牌桔红糕系官桥镇赤岭村林维扁首创，他于清光绪年间研制成功，并开设“成珍”号店铺。“成珍”桔红糕配方独特，选料严格，制作考究。其主要原料是选用上等糯米、植物油、白沙糖、淀粉等，辅以其它配料，经精湛加工制作而成。成品色泽雪白，质地细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味独特，营养丰富，老幼皆宜。

4【泉州元宵丸】在泉州有元宵节必吃汤圆的习俗，“圆”意味着“团圆”，元宵节吃汤圆，象征家庭吉祥，故汤圆又叫“元宵丸”或“上元丸”。汤圆的口味多种多样，而当中又以芝麻、花生等口味最为常见。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩，馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。

5【英都麻糍】麻糍为闽南著名小吃，其中又以南安市英都镇出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明6【正泉成绿豆饼】制饼技术精湛，采用优质绿豆、精制白糖、精白面粉、冬瓜、葱花、纯正猪油，按照传统加工方法经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包陷及煎烙等数道工序精制而成，饼面色泽金黄，外面十层饼皮薄加纸帛，松酥脆嫩，入口即融，内里肉馅清甜滋润，柔轻爽口，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故又有“冰饼”之称。

7【湖头米粉】湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年（1550年）前后，至今已有450多年的历史，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，以其白如雪，细如丝，韧如簧，闻名遐迩，饮誉中外，具有口感滑嫩、米香浓厚、百煮不烂等特点，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。

8【崇武鱼卷】崇武鱼卷主要原料是精选出来的优质的鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳。将加工合格后的鱼浆卷成一条条圆状体，有的还加裹一层猪网纱油，放进蒸笼里以烈火蒸熟。熟鱼卷可保存几天，若放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者如果不加说明常不知是用何原料制成。

9【安溪乌龙茶】泉州安溪是我国著名的乌龙茶生产区，名茶铁观音、黄金桂的故乡。安溪乌龙茶介于红、绿茶之间，是一种“半发酵”茶，含有独特的自然花香，滋味甘醇鲜美。它既是珍贵的饮料，又有很好的药用价值。铁观音为乌龙茶之极品，世界名茶之一，“绿叶红镶边，七泡有余香”，在国内外享有盛誉。

10【清源茶饼】清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效。可作药用，可当茶饮，气味芬芳，老幼咸宜，存贮越久，品质越佳，为闽南及南洋一带人们所珍爱。