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中式面点跟西式面点有什么不同
问题更新日期：2024-05-08 04:09:47
问题描述
中式面点跟西式面点有什么不同，麻烦给回复
- 精选答案
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熟制方法不同:中式面点的熟制方法有蒸、煮、炸、烙、煎等熟制方法。
如蒸:包子、馒头、饺子、干蒸等;煮:面条、水饺、汤圆等;炸:油条、麻花、咸水角、煎堆等;烙:各种烙饼;煎:煎饺、煎包等。西式面点的熟制方法主要就是“烤”，如:面包、饼干、塔、派、曲奇、蛋糕等。除了少数如慕斯、果冻类的制品不需要用到烤箱。
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