拉条和面条有什么区别

问题描述

精选答案

它们的区别在于，一是含水量的区别，拉条子含水量相对较高，而挂面一般都是干货，含水量相对较低。

二是制作的区别，拉条子都是现吃现做的，而挂面则是事先制成品，需要煮的时候再拿出来用。三是口感的区别，拉条子口感相对劲道些，而挂面口感则相对软和一点。

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IT是个圈

区别是作法上有区别，拉条也称拉面，是一种技术把面和好后用两臂平伸拉成面条。面条是面和好后用幹面杖成片用刀切成条。二丶口感不一样，拉面口感劲道耐嚼。面条湿滑劲道不如拉面。

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芹菜说心理

"拉条"和"面条"都是指同一种食物，即面条。在中国，人们常用"拉条"来称呼细长的面条，而"面条"则是一个更通用的称呼。所以，从称呼上来说，"拉条"和"面条"并没有本质的区别。