唐山特产大格蛰怎样做

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精选答案

唐山特产大格蛰，实际上应为“大饹馇”，其制作方法独特且美味。

首先，将精选的绿豆磨成豆瓣，经过一系列的发泡、去渣、去毛浆等步骤，制成洁白的淀粉。随后，将淀粉搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，这便完成了大饹馇的制作。大饹馇清香诱人，富有韧性，既可以单独食用，也可以作为其他菜肴的配料。在唐山，大饹馇的烹饪方式多种多样，如醋熘、焦熘、炒、烩、炸等，每一种都别有风味。特别是炸大饹馇，外皮酥脆，内里香软，深受人们喜爱。无论是作为开胃菜还是主食，大饹馇都能给人们带来美妙的味蕾享受。总的来说，唐山特产大饹馇不仅制作工艺独特，而且口感丰富多样，是唐山地区的一张美食名片。如果你有机会来到唐山，一定不要错过这道美味的特产。

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纯绿豆面儿加水打成糊状，平锅烧热像摊煎饼一样摊出来就可以了。