小苏打油条配方

问题描述

精选答案

主料:面粉500g

辅料:小苏打1g、盐6g、温300g、鸡蛋1个、熟油20g、无铅泡打粉5g、酵母3g

1· 把面粉，鸡蛋，盐，小苏打，泡打粉，酵母，全部加到一个一个盆里搅匀，加入温水

2· 揉成光滑的面团，再取20g油涂在面团表面

4· 第二天取出，案板刷油，用塑料袋或者保鲜膜盖上，松弛10分钟，擀一下，分割成2厘米左右的长条

5· 两个长条并成一条，中间压道印，都弄好盖保鲜膜再松弛10分钟，就可以下锅炸了

6· 锅里油烧热，用手捏紧两头，放到锅里炸制

其他回答

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主料：高筋面粉、水、鸡蛋

辅料：小苏打、泡打粉、盐。