现酿酸奶店的前景如何

问题描述

精选答案

与国内市场上销售的酸奶产品相比，现酿酸奶有以下特点：

①原料讲究新鲜：采用保鲜纯牛奶或鲜牛奶为原料，鲜牛奶原料力求在最短的时间内送到店内加工，所制出的酸奶外观呈天然乳白色，表面光华如玉，组织细腻，呈豆腐脑状。

②保证最佳食用状态：现酿酸奶是在店内采用商用智能化酸奶机进行现场酿制，制得的酸奶成品，直接在店内冷藏12—48小时提供给顾客，没有任何中间环节，确保了每位顾客都能在最新鲜的第一时间饮用。发酵后冷藏24小时左右的酸奶，被称为“最新鲜的酸奶”，其活菌含量最高，口感风味最好，对人体最有益。

③纯天然绿色产品：现酿酸奶是在店内现酿现卖，不加任何防腐剂、食品添加剂，纯正绿色食品，具有温雅柔和的天然发酵香味，口感酸甜适宜，丝般柔滑爽口，回味无穷。

④个性化十足。现酿的原味酸奶，顾客可根据自己喜好的口味现场加入草莓、香蕉、苹果、葡萄等新鲜水果，或加入各式果酱、蜜豆、果冻、果仁、冰淇淋等，调配出最符合自己口味的花色酸奶，让每位食客尽情享受酸奶DIY的乐趣。