赣南盐蛋豆腐的卤制方法

问题描述

精选答案

食材：咸蛋黄2个，豆腐一块小葱2颗，食用油2勺盐小半勺，水小半碗淀粉一勺，鸡精小半勺方法：

1、准备两个盐蛋，一块嫩豆腐，还有两颗小葱。

2：把蛋黄剥出来，压成泥状，豆腐切小块备用；小葱洗干净切小段。

3：淀粉调成淀粉汁备用。

4：锅里放水，放豆腐块煮开锅后捞出沥干水分。

5：锅里放油烧热，放蛋黄泥翻炒起泡泡后加水半碗煮开。

6：加入豆腐翻炒均匀，加盐，加小葱、加鸡精，加淀粉汁煮开。

7：然后翻炒均匀后关火装盘。好吃又简单的盐蛋豆腐就做好了。

其他回答

会计伯伯

1/6

首先准备咸蛋黄一份，取出蛋黄并将其碾碎。熟豌豆一份

2/6

豆腐两块，切成块状然后清水洗净，放在一边备用。

3/6

锅中烧热放入适量的食用油，然后将蛋黄放入锅中翻炒。

4/6

等到蛋黄在油中冒泡即可，就将豆腐一起放入锅中。

5/6

为了提升口味，在放入适量的豌豆，这样更加清香。

6/6

等到豆腐8分熟的时候，就可以在放入一些淀粉进行勾兑一下。放入适量的调料就可以出锅了。

其他回答

实用心理学百科

石榴皮晒干后烧成灰，加白开水和盐搅匀，把晾干的水豆腐浸泡其中，腌制一夜即可。

吃时取出切块装盘，大蒜瓣剁碎，一半放在豆腐上，撒上辣椒粉，剩下一半放进油锅里炒至金黄，爆出香味时放在豆腐上面，最后浇一勺热油，“滋滋”作响中，撒上葱花 ，淋入生抽