奶油霜和翻糖的区别

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精选答案

都是制作蛋糕的材料。

奶油霜和豆沙都是利用裱花嘴来塑形的，韩式裱花和韩式豆沙裱花。翻糖主要是手工制作，因为翻糖和面是差不多的，利用一些小工具来塑形。翻糖蛋糕的外皮不好吃，有很多色素，很多人都不吃的，翻糖蛋糕里面一般是蛋糕坯，还是可以吃的。翻糖蛋糕的重点在于气派、好看、造型，用于重大仪式场合。 奶油霜蛋糕，适合平常享用，口味好。 必须要注意的是，奶油有很多种，那种从牛奶中提炼出的 蛋糕奶油，才是健康好吃的。很多合成奶油有很多不饱和脂肪酸，最好别吃，也很便宜。

其他回答

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奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的