四川最出名的蒸菜有哪些

问题描述

精选答案

1.夹沙肉，是四川传统蒸菜之一，口感肥而不腻，咸烧白和夹沙肉比较相似。

2. 清炖羯羊肉，是八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗。

3. 黄焖土鸡块，以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。

4. 梅菜扣肉(烧白)，龙眼肉(糯米蒸肉卷)等也是四川传统美食之一。

其他回答

东方建筑

四川民族较多，蒸菜也各不相同，但大多数相近，比如以前所谓九大碗，如烧白、粉蒸排骨、蒸龙眼、蒸夹沙肉，蒸香碗菜、蒸肘子等，一直传承到现在………

其他回答

期货笨熊

四川郫县豆瓣酱，川味粉蒸排骨，粉蒸肉，蒸菜馍，梅菜扣肉，粉蒸肉，还有一些钵蒸菜，蒸菜团等等，每一样拿出来都让人流口水。