千层蛋糕为什么不是千层的

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精选答案

千层蛋糕虽然说是千层蛋糕，只是寓意而已，其实它代表的是多层蛋糕的意思，一层班戟皮大概在0.2～0.4毫米之间，这与加工师傅的操作手法有很大关系，煎饼是摊的薄与厚就会体现在最后加工堆叠成型。

一个千层大概用14～16张班戟皮，中间要夹奶油以及新鲜水果 ，做出来也有5～6厘米高了 ，如果按字眼说千层蛋糕达到千层，根本不可能。故此业界把多层蛋糕一般都会教千层蛋糕。就像中点的千层马蹄糕也是寓意而已，真实的只有九层马蹄糕

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千层蛋糕，这个千层只是一个形容词。意思是这个蛋糕很多层，如果真的做一千层，那堆不起来。