正宗的千里香馄饨怎么做

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精选答案

材料：馄饨皮：面粉300克，开水适量，盐适量馅料：猪肉200克，韭菜200克，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量步骤：准备馅料：将猪肉切成细末，韭菜切碎。

将姜蒜剁成细末备用。将猪肉、韭菜、姜蒜放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，腌制10分钟至馅料入味。准备馄饨皮：将面粉放入一个大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌成面团。然后用手揉搓面团至光滑，加入适量的盐，继续揉搓至面团有弹性。将揉好的面团分成小块，用擀面杖将每一小块面团擀平成薄片。将擀好的薄片放入手掌中，放入适量的馅料，并将馄饨皮包裹成馄饨的形状。用手指捏紧馄饨口，确保馅料不会漏出来。将包好的馄饨放入沸水中煮熟，大约需要5-7分钟，待馄饨浮在水面上即可捞出。可根据个人口味，准备一碟葱花、姜末、酱油和醋，可以蘸着吃，增加味道。