上海酱鸭可以放多久

问题更新日期：2024-05-08 10:09:43

问题描述

精选答案

1、散装酱板鸭在常温下可以保存2天左右。

2、酱板鸭的主要原材料是“鸭肉”，而鸭肉中含有丰富的蛋白质，因此在常温下容易被细菌滋生，从而产生有害物质，所以散装酱板鸭在常温下一般只能存放2天左右。

3、酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

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金不换财务

上海酱鸭可放七十二小时，但要注意生、熟制品分开存放。当然还需要妥善安置、比如用保鲜膜包裹住存放或者使用密封盒也可以，最好就是当天食用。但如果是本身就是真空包装、而且原封没动的话那就没什么问题就像光明邨酱鸭不要说三天就是五天也行。

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小橘心理

正常的食物都不建议长时间放置。酱鸭又是比较特殊的。要看您买的是真空包装的，还是卤味店直接出来的。

一般真空包装的里面一定会有防腐剂，所以放置时间会比现做的要略微长一点点，但是也不建议您超过2天。现做的正常隔一夜就要吃完了，隔两夜的情况下，建议加热后再吃。但是口感和味道肯定会下降。

保存一点要盖上保鲜膜，然后低温冷藏。

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IT精英者

在冰箱冷藏可以保存1个月,在冷冻里保存6个月。