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延吉北大附近哪里有加工辣椒面的地方
问题更新日期：2024-05-08 11:17:32
问题描述
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- 精选答案
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延吉市朝阳川镇燕子辣椒面加工部，位于延吉市朝阳川镇朝阳街崇明胡同101号。
辣椒干可采用人工或机械等多种方法挑选除梗，清理检出异色或其它杂质，除去辣椒表面附着的泥沙尘埃，必要时应用清水清洗辣椒干。原料进入干燥或烘焙箱后，逐渐升温，干燥温度控制在60～80℃，烘焙温度控制在100～125℃之间，使辣椒水分进一步蒸发。 原料用铁锅炒制时，要逐渐升温，不断翻动，到表面稍煳即可。
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